炒白菜为什么要先用开水烫

日期:2019-09-16编辑作者: 数码相机

因为白菜加热时能产生一种氧化酶,会破坏维生素C;这种酶在65℃时活性最强,在85℃时就可以被破坏了。所以,烫白菜一定要用开水,这样做对保护白菜中的维生素C有好处。白菜有泥腥味用开水烫一下,可以去除这种味道,。而且这样做才能保持白菜的新鲜,和本身具备的鲜美味道。

本文由安徽快三开奖结果发布于 数码相机,转载请注明出处:炒白菜为什么要先用开水烫

关键词:

玻璃是用什么材料制成的,什么是石英砂岩_石英

制造玻璃的主要原料是石英砂。由于石英砂的熔点极高,因此在熔化时,要加一种助熔剂--碳酸钠(也就是我们日...

详细>>